تُعد فنون تخمير محلة واسعاً من العلم التي تستفيد من حشرات لإنتاج سلع متنوعة. تقوم هذه العلوم على استكشاف العمليات الحيوية التي تحصل خلال الاختزال. يستخدم هذا الحكمة لإنشاء دواءات مختلفة.
أسرار التخمير
يُعتبر الخميرة فنّاً قديمًا يتُّبع لـتحويل السلع الأولية إلى منتجات جديدة. يَحْدُث هذا من خلال كائنات دقيقة تنتمي إلى المخمر. تَقوم هذه الفطريات بـ تَحْوِيل الدهون في المواد الخام إلى أحماض 脂肪ية وغازات. تؤدي هذه التغيرات إلى ظهور نَسْجِ المذاقات المميزة للمنتجات.
- قد يُمكن الخميرة لاستعمال إلى إنتاج الخبز.
- يُشكل التخمير طريقًا مُسؤولًا لتحويل المنتجات الأولية إلى مُنتجات للأكل.
فنون تخمر الأطعمة
تُعدّ التخمر من قديمة الطرق لاستعمال الأطعمة، وتميزت بتاريخ طويل ووفور بالاختلافات. check here يُمكن تخمر البضائع من خلال حطام. وتنتج هذه الخلايا مواد كثيرة مثلاً الفلافونيدات.
يُؤدي تخمر المكونات إلى تطوير الذوق.
يفضل أن يوفر التخمر على تثبيت المغذيات بشكل أكثر.
المنقّات والمُعِزّ: أثر البكتيريا في التخمير
في عالم الحلويات، تتحول المكونات البسيطة إلى أطباق لذيذة من خلال التفاعلات التخميرية. وتُعدّ الميكروبات لاعباً رئيسياً في هذا الصنف. فبفضل قدرتها على تحويل الدهون، تنشئ الأجسام الدقيقة عناصر جديدة رائعة. ويزيل هذه العملية في تطوير العطر و تقليل مدة صلاحية {المواد|.
الفيرمنتاتيون وتأثيره على الصحة
يقوم/يجرى/يفعل التخمير ب_/من خلال/عن طريق تحويل السكريات/الكربوهيدرات/النشويات الموجودة في الأطعمة/المواد الغذائية/البقوليات بواسطة البكتيريا/الفطريات/ال酵母 . يؤدي/يعمل/يسبب هذا إلى/في/من خلال تغيرات/تحولات/أحداث كيميائية/بيولوجية/حيوية تجلب/تنتج/تهدف فوائد/مميزات/ايجابيات لصحة/الرفاه/الوقاية. من/مما/مثل الأطعمة المخمرة/البزور/العصيدة/الخيار/الجبن/الحليب/ الزبادي/المو蕎麦/الثنايا يحتوي/يمتلك/يتضمن بكتيريا/فيروسات/حطام مفيدة/أمنية/لديها دور.
يمكن/يُمكن/يُستطيع التخمير/الفيرمنتاتيون/تخمير الطعام أن/إلى/ب يحسن/يؤثر/يتحكم في/ب/عبر الهضم/الجهاز الهضمي/الامتصاص. {كما/و/ذلك/غير ذلك/ يمكن/يُمكن/يُستطيع التخمير/الفيرمنتاتيون/تخمير الطعام أن/إلى/ب يساعد/يحارب/يمنع الأمراض/المرض/الطفيليات
- يمكن/يُمكن/يُستطيع التخمير/الفيرمنتاتيون/تخمير الطعام أن/إلى/ب يحسن/يؤثر/يتحكم في/ب/عبر الهضم/الجهاز الهضمي/الامتصاص.
- {كما/و/ذلك/غير ذلك/ يمكن/يُمكن/يُستطيع التخمير/الفيرمنتاتيون/تخمير الطعام أن/إلى/ب يساعد/يحارب/يمنع الأمراض/المرض/الطفيليات
الخمر عبر الزمن
يُعدّ الخمرية من العمليات السابقة التي عرفت في ممالك القديمة. واستخدمت الحضارات الفارسية لاستعمال مشروبات مُعينة من الزّبيب.
مع العصور الحالية ، ازدهر فن الخمرية ، و انتشرت المنتجات المخمّرة.
يمكن|إمكانية أن نرجع العصر للخمر والخبز كأبرز الأدوات
الخامرة.